线上商城：
Menu
安徽桐国味道食品科技有限公司位于桐城水碗发源地——桐城市大关镇，是安徽桐国秀水餐饮管理有限公司旗下的一家集餐饮开发研制、美食文化传承的大型科技企业。
公司始终秉承弘扬美食文化为己任，工厂一期致力于地方传统美食典范“桐城水碗”的品牌打造和标准化生产，并以冷冻预制菜的方式推向市场和广大食客的餐桌。公司携手安徽农业大学茶与食品研究学院、江南大学食品科学与工程学院，以现代化的研发技术和生产工艺流程，赋予“桐城水碗”更加安全可靠的口感和味道，使这道传统美食的风味和特色得到最大限度的保留。
为确保公司持续健康发展，总部计划投资3亿元人民币，建立标准化生产车间、大型冷库，同步引进了国内最先进的真空速冷机组、速冻机组、微压蒸煮线及各类自动加工机械，生产车间采用十万级洁净车间，包装车间实行万级洁净车间，确保食品在生产过程中的卫生安全。公司与江南大学、农大科研团队共同编写了“桐城水碗”的企业执行标准和地级执行标准，为“桐城水碗”标准化打下基础。在全球互联网、物联网高速发展的趋势下，集团斥资在传统ERP管理软件的基础上与上海卫狐计算机科技有限公司联合开发了IFPS(智慧央厨管理系统)，有效的提升了所有生产流程中的各项管理效率。
桐国味道二期为高端预制菜，计划将安庆地区传统名菜、地方美食以高品质冷冻食品的方式推向市场，让千家万户都能品尝到桐城乃至安徽地区最地道最安全的传统美食，力争把中华优秀文化基因中的美食文化精髓发扬光大，造福万家！
三期为腌腊车间，沿用安庆当地古法腌制，以现代化的食品加工技术，打造大型恒温车间，可全年生产腊肉、香肠、腊鱼、刀板香等腌腊产品。定制工业化烘烤机组，模拟传统火烘肉制作手法，实现火烘肉的量化和标准化生产。
四期规划为特色农产品深加工项目，目前正在选品中。
桐城水碗的由来
桐城隶属安徽省安庆市，古称 “ 桐国”，位于安庆市北部，是文坛“ 桐城派”故里 黄梅戏之乡，素有“七省通衢”之称，享有“ 文都”盛誉，是江淮文明的发祥地和集中地。夏商时期，桐城属扬州之域。周置桐国，因适宜种植油桐而得名。
关于桐城水碗的由来有一个传说故事，相传大明崇祯年间，内阁辅臣何如宠告老还乡时,皇帝问他要何封赏。何如宠答:只想给家乡桐城修一条茅草宽的水渠以浇灌农田皇帝想茅草叶子能有多宽，就一口恩准了。但茅草叶子可以横量也可以直量,何如宠耍了个小机灵,皇帝明白真相后也无话可说。水渠竣工后,皇帝下江南路过桐城,桐城百姓见了皇帝，感恩不尽，拿什么招待皇上呢?红烧清炖都来不及了,干脆烧点水,把瘦肉剁碎敲松，用山芋粉捏捏，下锅里氽一下。皇上一尝, 鲜嫩柔滑,油而不腻，宫中无此美味，不禁问道:这菜叫什么名字啊?村人一拍脑袋,用水汆的,就叫水碗吧。
桐城水碗至今已有500余年的历史，作为一种汤菜合一的美食,当然是劳动人民的集体智慧,代代传承,如今更是花样翻新,异彩纷呈
安全食材 源头追溯
与全国大型生态农场合作，选用建立了战略合作关系的优质品牌供应商，农场直供，省略中间环节，直供优质的冷鲜肉，精选新鲜优质的时令蔬菜，经历数道检验，保障食材的新鲜、安全放心，可溯源。
专业流水线设备 现代化的生产流程
采用一整套进口的自动化生产机械设备进行烹饪加工，从切配、烹调、包装均实现 了自动化生产，确保每个环境安全、标准，口味统一。
传统调配烹饪 科学锁住口味
全机械化流程生产，模仿人工烹饪步骤。大型冷库储存，最快速度冷冻菜肴，使传统美食的特色得到最大限度的保留。
8888888